HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
◎現在は販売されていません。
鍋蓋裏には木の葉模様。
色はoribeのグリーンです。
t*r様 三代徳田八十吉　耀彩花瓶　箱無し　人間国宝。
♥美濃焼　総織部　茶碗　無銘　織部　骨董　古玩。
人間国宝 金城次郎 筆筒(魚2匹）栞 共箱 壺屋焼 壷屋焼 やちむん 美品。
伊賀焼　土楽　土楽窯　蓮弁　深向付　深鉢　5客セット　福森雅武。
加守田窯　湯呑み。
日肥製 古伊万里陶器皿 5枚セット。
№８７６　佐藤走波（六代）　花瓶or つぼ　染錦　扇絵辻が花文【特特選•一点物】。
濱田篤哉　鉄絵湯呑み。
加藤利昇 乾山写 傘 茶碗 共箱 抹茶碗 茶道具 【k3488】。
【九谷焼】陶芸家　小野珀子　金襴手　ぐい呑　酒器　酒盃　共箱　2P。
備前焼、松毬摘み、宝瓶。
壺屋焼.荒焼.蓋付き大壺。
にくきゅう 2点まとめ。
人気作家★中村和樹【師：中村真・中村六郎】★備前【窯変】徳利①★共箱・布。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
専用　古瀬戸　おふけ6寸皿　18cm4.5cm。
醤油差し　「しょうゆさシーサー」　比嘉泥彿作。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
★１点限り★ Fat Lava Roth keramik 313 希少。
煎茶道具　萌黄金彩　花鳥紋　急須　平安　清昌　共箱　京焼　茶器　金襴手　茶瓶。
取手は指でつまみやすい形。
asika　4口。
かめ！ページです。
。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
d*9様 ミヤチヤスヨ　マラカスボウヤ。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
【きたろー】深見文紀 黄瀬戸ぐい呑 鈴木大弓 鼡志野ぐい呑。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
これが他の土鍋と違うところ。
湧田焼.イッチン。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
ビングオーグレンダール（ロイヤルコペンハーゲン） フィギュリン/置物。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
加藤豊久／鼠鬼志野ぐい呑／昭24。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
 土鍋の底にヒビが入ります。
茶箱セット　美品　溜塗筋目　利休茶箱。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
人間国宝 金城次郎 魚紋茶碗(笑魚2）栞 共箱 美品 壺屋焼 壷屋焼 希少品。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
人間国宝 金城次郎 魚紋茶碗 栞 共箱 美品 壺屋焼 壷屋焼 やちむん 魚2匹。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
日肥其泉 昭和年製丼器。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
【山田和】志野ぐい呑。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
e2710 珉平焼 蓋物 喰籠 木箱入り 緑釉 喰篭 菓子器 淡路焼 民平焼。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
品物は、現品写真のとおりです。
十代三輪休雪 萩茶碗 裏千家十五代鵬雲斎書付共箱 栞 萩焼 無傷美品 三輪休和。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。