HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
マロ発酵は自然に実施。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
新樽比率は約20%。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
瓶内二次発酵へ移行。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
リザーブワインの比率は20%。
2020年の収穫日は9/1。
2021年6月19日ティラージュ。
2025年3月25日デゴルジュ。
ドザージュ1.26g/l。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
総生産量3,422本。
アルコール度数12.5度。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
ガス圧は5.8気圧。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン。
ソウメイ　レッド　ミレジメ　シャンパン　529。
新品袋付き　Dom Pérignon 2015 ヴィンテージ 村上隆デザイン。
シャトー　ラ　ラギューヌ　1988年。
エンクリミレジムグラン・クリュ2016。
【未開封6色】 2002ドンペリ アンディウォーホル /krug Cristal。
パトリックサリヴァン　4本　セット。
ジャックセロス イニシャルブリュット。
ドンペリニヨン 『リミテッドエディション ジェフ•クーンズ 2004』。
山梨　四恩醸造　希望 2022 年産白ワイン 750ml 12.5% 6本セット。
エンジェル ドゥミセックブルーファータイプ750ml。
【正規品】2000ルーミエRoumier Clos de la Bussiere。
Bruno Duchene バックヴィンテージ　2種　 2本。
Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ2000。
Belle poque ドンペリ　クリスタル　　空瓶　10本セット。
シャトーラトゥール 2006 750ml 未開栓。
CHÂTEAU PONTET-CANET 2002 赤ワイン 750ml。
2013 vintage ヒッチング・ポスト・ハイライナー ピノ。
クロード デュガ　シャルム シャンベルタン2004　ブルゴーニュ2010。
Château Certan 2003 ポムロール赤ワイン。
Y*t様 貴重古酒1989 デュアルミロン・ロートシルト4級ポイヤック村サントリ。
icci2131【未開封】プラネタ シャルドネ 2022 750ml 3本。
Y　ELISE BOUGY Vibration MX18 443/759。
【祝20歳】BAROLO バローロ 2005